根据教育部的学科门类目录,食品科学与工程,是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,属一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。