坐拥“三河两湖一湿地”的独特自然环境,承袭洋河镇千年酿酒的生态微生物群,素有“福泉酒海清香美,味占江南第一家”的美誉。
头排酒开窖节是洋河酒厂年度最重要的仪式之一,自明、清始,洋河、双沟渐渐形成传统而隆重的开窖仪式,并流传至今,每年都有不同的内容。