作为第二期项目征集的“创新委员会”成员,腾讯大数据金融安全和食药品安全业务负责人章书出席本次活动,提出了从前沿科技应用看待食品安全的新颖视角。
值得注意的是,包括餐饮、调味、酒企在内的众多食品行业都将变革目光瞄准了新零售,欲通过数据分析、门店改造等进行生产和渠道变革,将消费者需求放置在中心地位。
简单来说,“新零售”就是以互联网为依托,运用大数据、人工智能等技术手段,实现线上线下两大渠道的融合,以及用户体验的升级,以改造传统行业的一种新型零售业态。