中国是白酒的故乡,而酱香酒则是白酒的典范,在民间也被称为政治酒、贵族酒。酒是一种特殊的饮品,是属于物质的,但酒又融于人们的精神生活之中。
由此可以得出,我国白酒的酿造已有很长的历史。而我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世,而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更加独树一帜。