脱苦杏仁→消毒清洗(脱毒)→烘干→粉碎→榨油→研磨→调配→脱气→均质→杀菌→灌装→密封→杀菌→冷却→保温→打检→成品。
酱香酒之所以能从众多白酒中脱颖而出,除去天然的酿造环境外,不得不说很大一部分原因源自它那独特的酿造工艺。