7 月 13 日消息，" 妙飞的战略目标是成为中国儿童健康食品的引领者，让更多的孩子吃上放心的食品，这也是我们的使命所在。"

在不久前举办的妙飞品牌焕新暨分众战略合作发布会上，妙飞品牌创始人陈运坚定地说道。

同期，妙飞正式推出新一代产品 "0 蔗糖 " 奶酪棒，以差异化优势切入奶酪棒市场。

据全球市场研究机构 " 弗若斯特沙利文 " 调研数据显示，2021 年 1-5 月，妙飞 0 蔗糖奶酪棒以销量计，在中国 "0 蔗糖 " 奶酪棒市场全国销量第一。

成立于 2018 年的妙飞，是一家专注生产销售儿童健康食品的企业，其品牌创始人陈运拥有二十余年乳品行业经验，是国内第一批参与奶酪产品研发、销售的从业者之一。

2020 年，妙飞连续完成多轮战略融资，其中包括经纬中国的天使轮及 A 轮投资；由高瓴创投领投，钟鼎资本、经纬中国跟投的 B 轮融资。

在多年的职业生涯中，陈运见证了中国乳业发展历程中的诸多关键时刻。在他看来，如今奶酪行业顺应了产业发展和乳业消费升级的双重趋势，正在走向发展的快车道。

" 作为乳品行业的第一批从业者，我有义务让更多的中国儿童吃上放心的奶酪产品，而中国也需要有更多自己的民族奶酪品牌。" 陈运表示，创立妙飞的初心就是为中国儿童生产更多更健康的奶酪产品。

一、以 "0 蔗糖 更健康 " 的消费主张开辟新赛道

近年来，奶酪已成为中国乳制品行业中增速最快的细分品类。

数据显示，2019 年我国零售奶酪终端市场规模约 65.5 亿元，2010-2019 年复合增速达到 22%，预计 2024 年市场规模将达到 112 亿元。其中，儿童奶酪品类零售端占比约 50%。

奶酪棒作为儿童补钙零食的代表品类，也深受年轻家长的青睐，被认为是儿童糖果最理想的替代品，具有频次高、粘性大的消费特征。

然而，长期以来，儿童食品消费缺乏健康理念，高糖儿童食品摄入成为困扰中国儿童健康的诱因之一。《中国儿童零食消费指南》指出，摄入过多糖分易造成龋齿和儿童肥胖。

儿童零食 " 减糖 " 已成为行业发展趋势，" 健康、天然、无添加 " 的消费理念也被越来越多的年轻家长认可。但是，" 要低糖、要营养、还要孩子爱吃 " 并不容易，实现口味与健康统一，成为儿童健康零食一大难题。

针对这一痛点问题，妙飞研发团队找到了蔗糖替代品——罗汉果甜苷，据了解，罗汉果甜苷是一种天然提取的代糖，是世界公认的最佳代糖，其主要特征为：口感甜度高，热量为零。

基于此研究成果，妙飞在今年一月份上市了针对儿童的 "0 蔗糖 " 配方奶酪棒，提出 "0 蔗糖，更健康 " 的乳品消费新主张，开辟了中国奶酪棒市场的新赛道。

通过深度研发，妙飞 "0 蔗糖 " 奶酪棒不仅能为儿童身体提供充足的能量、膳食纤维、钙等营养所需，又能避免儿童摄入过量的脂肪、糖和盐分，充分体现了奶酪棒辅助补充营养的作用。

陈运坦言，对于初创企业来说，开发新产品需要承担的风险还是很大的，但妙飞仍然愿意坚持创业初心，坚持做正确的事。而这一大单品也仅仅是妙飞坚持做营养健康食品的起点，未来品牌还将面向儿童市场推出更多营养健康食品。

二、持续投入研发将成为妙飞未来的核心竞争力

如今，儿童零食市场已经有众多实力玩家入局，既有伊利、蒙牛、认养一头牛等乳品企业，也有百吉福、妙可蓝多、妙飞、奶酪博士等奶酪品牌，还有诸如良品小食仙、小鹿蓝蓝这一类儿童零食品牌。

与此同时，儿童再制奶酪业务被普遍认为技术门槛低、生产难度不大，产品同质化严重，市场竞争愈发激烈，甚至已出现 " 价格战 " 的苗头。

在此背景下，妙飞创始人陈运认为，奶酪棒产品创新的关键是对口味和营养的提升：一是奶酪产品要更适合中国儿童的口味喜好，二是要保持营养均衡，针对不同年龄段儿童的营养需求进行产品研发，三是解决营养吸收问题。

陈运介绍说，在妙飞的品牌发展历程中，尤为重视对基础研究的投入和消费人群的需求洞察。

" 从整个行业来说，妙飞的奶酪棒产品已经经历从 1.0 到 4.0 的迭代升级，这种产品升级速度处于行业领先水平。" 他说。

在品牌成立之初，妙飞就选择了自建工厂，目前已建立国内最大的奶酪单体生产基地，占地约 74 亩。

陈运认为，自有工厂可以为妙飞提供稳定产能，也是品牌持续推出有竞争力新品的基础。" 妙飞希望将食品安全控制在自己手中，逐渐建立完备的食品管理体系。" 他说。

据了解，在乳品质量方面，妙飞已通过 HACCP、ISO9000 质量双认证，由品牌方全程把控奶源品质。

此外，妙飞还在行业内率先成立儿童健康食品研究院，邀请中国营养学会原秘书长翟凤英作为该院的名誉院长；通过与江南大学的深度战略合作，完成产学研的深度融合，提升食品对中国儿童体质适应性的技术、配方与工艺研究。

据了解，2020 年，妙飞的基础研发投入已经占到总营收的 8.6%，处于行业领先水平，而妙飞儿童健康食品研究院也将为品牌的长期发展持续注入活力。

" 妙飞在基础研究方面会一直坚持下去，这也将成为妙飞在未来的核心竞争力。" 陈运表示。

三、2021 年是妙飞开启规模化、正规化营销的起点

线下商超是妙飞创立之初的重点布局渠道，依托团队前期积累的线下商超和经销商资源，经过三年发展，目前妙飞已进驻全国 300 家零售系统，覆盖全国 100000+ 网点。2020 年 9 月，妙飞奶酪棒品类成为线下销售渠道 TOP3 产品。

与此同时，妙飞在主流电商渠道也加速拓展，电商销售额以每月 200% 的速度增长。2021 天猫年货节期间，妙飞乳品品类销量位居平台第三名。

陈运表示，2021 年是妙飞的品牌元年，也是品牌开启规模化、正规化营销运作的起点。

今年，妙飞还将在天猫、京东、微信、小红书、知乎、抖音等平台广泛布局，合作平台头部大 V，扩大品牌在全网渠道的声量。

日前，妙飞签约演员刘涛作为品牌代言人，并与分众传媒达成战略合作，将斥资数亿元在全国一至三线城市做广告投放，覆盖主流消费人群，

今年 7 月至 9 月，妙飞还将启动 " 千城万店联动计划 "，助力终端动销，覆盖全国 13 个重点大区，包括 KA 系统、社区广场、幼儿园、游乐场等消费场景，预计举办万场 MINI 秀活动。